街の中心

チャイナタウン

「私たちはほとんどパニックに陥りました」と彼は回想する。サンフランシスコ・クロニクル紙でサム・ウォーの臨時閉店が発表されたとき、驚くべきことが起きた。「ここ3日間、午前10時から午前3時まで、人々が店にやって来ました」とスティーブンは言う。「行列はブロックをぐるりと回り、丘の上まで伸びました。席を確保するためだけに5時間も待つ人もいました」。彼は、サクラメントから子供を連れて車でやって来たある女性に会ったことを覚えている。彼女の話によると、サム・ウォーは彼女の父親が箸の使い方を習いに連れて行った場所だという。

「その時、私は『わあ、このレストランは地域にとって何か意味があるに違いない』と思うのです。」

現在でも、サム・ウォーでは、5世代にわたって観光客や地元の人々を魅了してきた焼きそば、焼きそば、ライスプレート、ワンタンスープの同じレシピを提供しています。

毎週、クリフがブッキングする多種多様な音楽パフォーマンスと、この店の目新しい雰囲気に惹かれて、3 人は店にどんどん人がやって来るのを目にします。実際、ライオンズ デンは、この地区の素晴らしいナイトライフの伝統を再び呼び起こすものです。壁に飾られた写真を見てください。かつてチャイナタウンをパーティーの場にしていた歌手、ショーガール、有名人の写真です。

「私はサンフランシスコのチャイナタウンで生まれ育ちました」とカルヴィンは言う。「一度も離れたことはありません。だから、この街が活気に満ち続けるようにしたいといつも思っていました。」

この店は単なる小売店ではありません。ヒューイ姉妹はオン・ウェイバリーを地域の集いの場にしたいと考えています。「私たちはまさにチャイナタウンの新しいリビングルームになりつつあります」とジェニファーは言います。

ヒューイ姉妹は、近隣の文化と地元の才能を祝福し記念する品々を棚に並べることで、歓迎の雰囲気が双方向に流れる場所を作りたかったのです。

「自分の体験を中心に据えた空間に入ると、本当に特別な何かを感じます」とシンシアは言います。「自分自身の層を説明する必要がないように感じます。」

だからといって、オン・ウェイバリーが排他的だというわけではありません。「毎日、世界中のさまざまな地域から、あらゆる年齢、あらゆる職業の人が来ます」とジェニファーは言います。

シンシアはこう付け加えます。「私たちは、コミュニティの感覚、創造性、喜びなど、人々が店を歩くときになんとなく感じるさまざまなものを捉えることができます。」

チャイナタウンはこれらの人々にとってビジネスの場であるかもしれないが、訪問者と同じくらい彼らにとっても魅力的な場所である。

「サンフランシスコではどこを見ても美しい景色が広がっています。中でもチャイナタウンは特に美しい場所です」とシンシアさんは言います。「毎日ここで写真を撮りたいくらいです。」

「通りや路地には、本当にたくさんのものが詰まっています」とジェニファーは言います。「歴史のさまざまな層を見ることができます。」

スティーブン、カルビン、クリフ、シンシア、ジェニファーのような人々のおかげで、チャイナタウンの歴史の次の章は、決して最後ではないでしょう。